Programa de Verano de Cocina Italiana

Programa de Verano de Cocina para Adolescentes en Milán, Italia

EN ASOCIACIÓN CON EL INSTITUTO CONGUSTO

El Campus de Verano de Artes Gastronómicas Italianas ofrece a los participantes una experiencia práctica en cocina italiana, panadería y pastelería para adolescentes. El programa también explora el negocio de los restaurantes y nuevos formatos culinarios, lo que lo hace ideal para estudiantes que aspiran a acceder a carreras en la industria alimentaria.

OPCIONES ACADÉMICAS

• Cocina Italiana

• Pastelería Italiana

ESTRUCTURA

Programa intensivo de 40 horas

QUÉ ESTÁ INCLUIDO

• Lecciones prácticas y teóricas

• Equipos e ingredientes

• Actividades complementarias

• Eventos especiales

• Alojamiento en el lugar

• 3 comidas/día

• Hasta 20 horas/semana de cursos especializados

• Seguro

• Entorno de aprendizaje innovador

• Excursiones a las principales atracciones de Milán

• Crea tu propio arte de lujo en 3D

• Mínimo de 1 hora/día de actividades deportivas

• Laboratorios prácticos

• Servicio diario de lavandería KITS

• Visitas a museos locales de Milán

• Personal de apoyo 24/7

• Expertos en arte y diseñadores como oradores invitados

EXCURSIONES ESPECIALES

• Recorrido turístico por Milán

Requisito de Idioma

INGLÉS (B1)

Ubicación

El Instituto Congusto está ubicado en el distrito de Dergano en Milán, en un amplio complejo que cubre un área total de 1,500 metros cuadrados, fácilmente accesible por transporte público. Todas las aulas simulan una cocina profesional real o un laboratorio de pastelería. La escuela forma a futuros reclutas de restauración y pastelería.

OPCIÓN DE CURSO 1: COCINA ITALIANA

En este curso, los estudiantes descubren el arte de la cocina italiana y su rica cultura gastronómica. Aprenden a preparar pasta fresca, aperitivos tradicionales y platos regionales mientras perfeccionan técnicas culinarias esenciales y habilidades de presentación. Exploran la historia y las tradiciones detrás de cada receta, adquiriendo una apreciación más profunda por los sabores e ingredientes únicos italianos. Participan en tours guiados por mercados y disfrutan de competencias culinarias que desafían su creatividad y habilidades.

OPCIÓN DE CURSO 2: PASTELERÍA ITALIANA

En este curso, los participantes exploran las tradiciones de la pastelería italiana. Aprenden a crear postres clásicos como el tiramisú y dulces de hojaldre mientras dominan técnicas esenciales. Descubren los métodos utilizados por las pastelerías artesanales y adquieren experiencia práctica en la elaboración de dulces tanto tradicionales como avanzados. Participan en competencias atractivas para probar sus habilidades y creatividad, y disfrutan haciendo una variedad de pasteles regionales refinados.

Puedes agregar 2 semanas de programa de Pastelería Italiana después de 2 semanas de programa de Cocina Italiana, sumando un total de 4 semanas.